彰化美食‧宏銘廚房餐廳

　　鄉下地區，如果要吃五星級料理，難免舟車勞頓一趟往大都會區跑。位於員林、溪湖、埔心、大村與秀水交接觸宏銘的廚房，主廚黃宏銘擁有多年五星級飯店美食料理經驗，乙級廚師技士認證與中國餐飲學會會員，致力於創意料理的研發，於２００１年彰化埔心鄉創立宏銘的廚房，美味傳千里，品嚐饕客，聞香下馬，絡繹不絕，成為彰化地區五星級美食料理餐廳新指南。此外，店裡一反鄉下地區餐廳給人吃到粗飽的印象，店裡美食料理，樣樣精緻，色、香、味俱全，富有創意兼顧養生，除了吃的好，也吃得巧，高貴而不貴，非常值得你來一趟美食大探索！
砂鍋大排翅
高貴的大排翅與高湯放在砂鍋均勻受熱，一起熬起後，排翅高湯入味且入口即化，於嘴裡咀嚼後，香氣四溢，齒頰留香，高貴而不貴的享受，常有遠方饕客品嚐後，回味無窮，且來電宅配到府。
酸菜烤豬腳
嚴選上等豬腳，加上獨家醬料與香料滷製多時入味後，再用烈火燒烤，皮Q肉軟，入口後即化。色、香、味俱全呈現你眼前，看了就忍不住讓你食指大動，大快朵頤一番。
滋補‧人蔘糯米雞
要品味到人蔘糯米雞也許你會想到韓國去。在宏銘的廚房餐廳人蔘糯米雞在主廚改良後更適合台灣人口味，高級人蔘熬煮的濃郁清香湯頭，讓許多饕客回味不己。
中國名菜‧上海老鴨煲
主廚黃宏銘擁有飯店十餘年經歷，同時也為中國餐飲學會會員，時常前往大陸內陸觀摩參訪，有許多珍貴名菜，在大彰化地區更為人津津樂道。老鴨煲的鴨肉紮實有層次，料多更濃郁的古早味，湯頭更是鮮美無比。
手藝菜視覺與味覺兼具
一反中式台菜過度煎炒，宏銘廚房講究精緻剛好與食材的鮮美原味。此外，在菜色的擺盤高低起伏，顏色均勻分佈，蘊含著日式韻味，清蒸處女蟳、四色拼盤、鰻魚米糕…等，視覺與味覺兼具的不可錯過五星佳餚。
創意主廚‧黃宏銘
或許要吃一頓五星級料理非往都會地區跑不可。但真得不誇張，有饕客來宏銘品嚐過擁有十餘年飯店主廚中式創意料理，鄉下地區的平價消費，讓顧客直說來從台北坐計程車來享用美食都值得。
創意料理‧宏銘廚房
　　　　　　　　　　　　　～五星級的辦桌料理‧平價而奢華饗宴

●宏銘的廚房‧紫色夢幻喜宴會館

●宏銘廚房通過ＧＳＰ優良服務認證
　經濟部商業司為協助企業提昇服務品質，藉由經營規範、服務流程等標準，供業者遵行，對於符合標準者，由經濟部
　給予認證，推動「優良服務認證計畫（Good Service Practice,簡稱GSP）」。

●§母親節：媽咪我愛你§
　當天貼心為你準備康乃馨，即日起至5月9日止，事先預約（以付定金）贈送果汁兩瓶。
　2880元（6人份）
　和風蔬果鰻魚卷／橙花焗子排／鮮露海上鮮／馬蹄蛤養生鍋／白灼海中蝦
　碧綠醬爆海中鮮／櫻花蝦糯米飯／精緻美點／時令水果
　4000元（10人份）
　和風蔬果鰻魚卷／山海八珍羹／鮮露海上鮮／酸菜烤豬腳／金門黑蒜烏雞鍋
　櫻蝦糯米飯／碧綠醬爆海中鮮／白灼海中蝦／蠔皇扒百菇／精緻美點／世紀鮮水果
　5000元（10人份）
　深海聚寶盆／瑤柱翡翠羹／牛蒡芙蓉蝦／酸菜烤豬腳／馬蹄蛤干貝蕈菇鍋／鮮露海上鮮／蒲燒鰻米糕／起司焗松葉蟹
　蠔皇扒鮑魚／精緻美點／環球水果
　6000元（10人份）
　龍蝦沙拉雙拼／烏魚子拼盤／鮑魚三絲魚翅羹／糖燻佛手排／生猛海上鮮／金門黑蒜頭養生鰻／鴛鴦米糕拼
　珍饌X.O海中寶／帝王蟳龍鬚捲／蠔皇扒百菇
　精緻美點／時令水果

【營業時間】
　早上１１：００～２：００　下午５：００～９：００

【服務項目】
　婚宴、喜慶、彌月、尾牙、各式餐會，到府外燴、現代美食、五星級廚藝、現場冷凍車、專業服務

【創意料理】
　酸菜烤豬腳／砂鍋大排翅／上海老鴨煲／人蔘糯米雞／原盅雞燉翅／藥膳回春雞／果律鮮龍蝦　　
　紹興醉翁蝦／紅蟳蒸米糕／浦燒鰻米糕／乾隆佛跳牆／一品佛跳牆

【宅配服務】
　口感絕佳的「砂鍋大排翅」與「酸菜烤豬腳」，歡迎宅配到府。（請事先預約）

【交通指南】
　中山高→七六快速道路→員林交流道→中山路→員鹿路→大溪路→宏銘的廚房餐廳
　中山高→七六快速道路→埔心交流道→大溪路→宏銘的廚房餐廳
　中山路（省道）→大村→大溪路→宏銘的廚房餐廳（詳細請參閱地圖）
‧ＧＰＳ定位　Ｎ：23.97429　　Ｅ：120.51444
‧停車資訊：宏銘的廚房一百五十輛停車位