彰化美食‧宏銘廚房餐廳

　　鄉下地區，如果要吃五星級料理，難免舟車勞頓一趟往大都會區跑。位於員林、溪湖、埔心、大村與秀水交接觸宏銘的廚房，主廚黃宏銘擁有多年五星級飯店美食料理經驗，乙級廚師技士認證與中國餐飲學會會員，致力於創意料理的研發，於２００１年彰化埔心鄉創立宏銘的廚房，美味傳千里，品嚐饕客，聞香下馬，絡繹不絕，成為彰化地區五星級美食料理餐廳新指南。此外，店裡一反鄉下地區餐廳給人吃到粗飽的印象，店裡美食料理，樣樣精緻，色、香、味俱全，富有創意兼顧養生，除了吃的好，也吃得巧，高貴而不貴，非常值得你來一趟美食大探索！

砂鍋大排翅
高貴的大排翅與高湯放在砂鍋均勻受熱，一起熬起後，排翅高湯入味且入口即化，於嘴裡咀嚼後，香氣四溢，齒頰留香，高貴而不貴的享受，常有遠方饕客品嚐後，回味無窮，且來電宅配到府。
酸菜烤豬腳
嚴選上等豬腳，加上獨家醬料與香料滷製多時入味後，再用烈火燒烤，皮Q肉軟，入口後即化。色、香、味俱全呈現你眼前，看了就忍不住讓你食指大動，大快朵頤一番。
滋補‧人蔘糯米雞
要品味到人蔘糯米雞也許你會想到韓國去。在宏銘的廚房餐廳人蔘糯米雞在主廚改良後更適合台灣人口味，高級人蔘熬煮的濃郁清香湯頭，讓許多饕客回味不己。
中國名菜‧上海老鴨煲
主廚黃宏銘擁有飯店十餘年經歷，同時也為中國餐飲學會會員，時常前往大陸內陸觀摩參訪，有許多珍貴名菜，在大彰化地區更為人津津樂道。老鴨煲的鴨肉紮實有層次，料多更濃郁的古早味，湯頭更是鮮美無比。
手藝菜視覺與味覺兼具
一反中式台菜過度煎炒，宏銘廚房講究精緻剛好與食材的鮮美原味。此外，在菜色的擺盤高低起伏，顏色均勻分佈，蘊含著日式韻味，清蒸處女蟳、四色拼盤、鰻魚米糕…等，視覺與味覺兼具的不可錯過五星佳餚。
創意主廚‧黃宏銘
或許要吃一頓五星級料理非往都會地區跑不可。但真得不誇張，有饕客來宏銘品嚐過擁有十餘年飯店主廚中式創意料理，鄉下地區的平價消費，讓顧客直說來從台北坐計程車來享用美食都值得。
創意料理‧宏銘廚房
　　　　　　　　　　　　　～五星級的辦桌料理‧平價而奢華饗宴

●宏銘的廚房‧紫色夢幻喜宴會館

●宏銘廚房通過ＧＳＰ優良服務認證
　經濟部商業司為協助企業提昇服務品質，藉由經營規範、服務流程等標準，供業者遵行，對於符合標準者，由經濟部
　給予認證，推動「優良服務認證計畫（Good Service Practice,簡稱GSP）」。

●尾牙春酒菜單
　本專案期間：星期一~星期四凡訂滿15桌以上免費提供卡拉OK使用
．4000元
　和風煙燻鴨胸　蟹肉芙蓉羹　鮮露海上鮮　酸菜烤豬腳　金門黑蒜烏雞　韭香櫻蝦米糕　蒜蓉蒸旭蟹　
　陶阪海中蝦　應節翠綠蔬　金黃奶香包　合時甜品
．5000元
　深海聚寶盆　金碧海鮮羹　破布子海上鮮　酸菜烤豬腳　杏片芋香蝦　紅燒羊肉爐　浦燒鯛飄香飯
　勁醬貴妃唇　干貝扒翠綠蔬　精緻美點　合時甜品
．6000元
　迎賓滿堂彩　錦繡海皇羹　陶板鹽焗大蝦　無錫肉排煲　生猛海上鮮　上海老鴨煲　鴛鴦米糕拼
　蒜蓉銀絲生蠔　勁醬爆雙脆　精緻美點　合時甜品
．7000元
　龍蝦刺身盛合　雪蛤蟹肉翅　鹽烤海大蝦　無錫燒子排　蒜蓉帆立干貝　清蒸海上鮮　瑤柱韭香米糕拼
　養生山藥鮑魚鍋　起司焗烤生蠔　X.O醬爆螺片　精緻美點　合時甜品

●2012除夕春節團圓年菜
　101/1/22(除夕夜)至101/1/27(年初五)春節歡迎預訂
．4000元　
　和風鴨胸時蔬　聚寶佛跳牆　浦燒鯛米糕　酸菜烤豬腳　清蒸海上鮮　陶阪藥膳蝦
　何首烏燉雞　干貝長年菜　合時美甜品
．5000元
　四喜滿堂彩　聚寶佛跳牆　鹽烤海大蝦　蒲燒鯛米糕　酸菜烤豬腳　清蒸海上鮮　柱侯羊肉爐
　蒜茸蒸旭蟹　干貝長年菜　精緻美點　合時甜品
．6000元
　五福大拼盤　和風蠑螺鮑　鹽烤天使紅蝦　聚寶佛跳牆　鮮露海上鮮　鴛鴦米糕拼
　酸菜烤豬腳　海皇一品鍋　干貝長年菜　精緻美點　合時甜品
．8000元
　五福大拼盤　和風蠑螺鮑　砂鍋中排翅　陶阪蟹皇燒玉帶　鮮露皇帝鱈　櫻蝦鴛鴦米糕
　聚寶佛跳牆　酸菜烤豬腳　波士頓龍蝦鍋　干貝長年菜　精緻美點　合時甜品

●100/1/22(除夕夜)至100/1/27(年初五)春節歡迎預訂
．4000元
　和風櫻桃鴨胸　乾隆佛跳牆　蒲燒鯛飄香飯　酸菜烤豬腳　清蒸海上鮮　藥膳海中蝦　藥膳回春雞　
　干貝長年菜　合時甜品
．6000元
　鴻運滿堂吉慶拼　和風翠蔬蠑螺鮑　花雕天使紅蝦　聚寶佛跳牆　鮮露海上鮮　櫻蝦鴛鴦米糕　
　酸菜烤豬腳　何首烏燉雞　干貝長年菜　精緻美點　合時甜品

●2012除夕.外帶單點團圓年菜
　預購日期:即日起至101/1/19( 四)止，需親臨現場訂購，並付清款項。
　提貨時間:101/1/19(日)至101/1/22(日)止。
　年菜單點預購菜單
　酸菜烤豬腳　糖燻豬肋排　砂鍋大排翅　上海老鴨煲　人蔘糯米雞　原盅雞燉翅　藥膳回春雞　
　活鮑魚脆綠鮮　和風煙燻鴨胸　果律鮮龍蝦　紹興醉翁蝦　紅蟳蒸米糕　浦燒鯛米糕　臘味飄香飯　
　乾隆佛跳牆　一品佛跳牆　柱侯羊肉爐

【營業時間】
　早上１１：００～２：００　下午５：００～９：００

【服務項目】
　婚宴、喜慶、彌月、尾牙、各式餐會，到府外燴、現代美食、五星級廚藝、現場冷凍車、專業服務

【創意料理】
　酸菜烤豬腳／砂鍋大排翅／上海老鴨煲／人蔘糯米雞／原盅雞燉翅／藥膳回春雞／果律鮮龍蝦　　
　紹興醉翁蝦／紅蟳蒸米糕／浦燒鰻米糕／乾隆佛跳牆／一品佛跳牆

【宅配服務】
　口感絕佳的「砂鍋大排翅」與「酸菜烤豬腳」，歡迎宅配到府。（請事先預約）

【交通指南】
　中山高→七六快速道路→員林交流道→中山路→員鹿路→大溪路→宏銘的廚房餐廳
　中山高→七六快速道路→埔心交流道→大溪路→宏銘的廚房餐廳
　中山路（省道）→大村→大溪路→宏銘的廚房餐廳（詳細請參閱地圖）
‧ＧＰＳ定位　Ｎ：23.97429　　Ｅ：120.51444
‧停車資訊：宏銘的廚房一百五十輛停車位